“先生，这是菜单，您先看着，我去给您倒杯茶。”靓丽的女服务员递给张漠一份精致的菜单后，转身走了出去。

无名居的招牌菜是黄金羊排，按照菜单上的介绍，用来做黄金羊排的羊都是羯羊，也就是去势后的公羊。

母羊是不好吃的，肉质软而韧，多次生育的母羊更是嚼而不烂，食之无味。

公羊亦不好吃，膻味十足，肉硬而韧，作种公羊更是膻腥异常。

唯一好吃的羊就是羯羊。

而在羊场，新生的母羊用于继续繁殖，公羊会挑选体格健壮，精力旺盛，生殖系统发达的留作种羊，剩下的公羊通通都会被去势，成为羯羊。

给羊去势可是个技术活，阉割不干净没有意义，阉割太过则会令小羊死亡。

过了一会儿，包间的房门被重新推开，进来的是一个很年轻的女姑娘，手里端着茶水。

“黄金羊排来一套，饮料和小菜，你们看着搭配。”

点完菜，张漠逗弄了小家伙一会，服务员就推着一个小车，将黄金羊排送了过来。

浓郁的肉香在空气中弥漫，仅仅只是香气便让张漠食指大动。

外皮被烤的金黄的羊肉，黄锃锃的油脂，慢慢地从肌肉里往外冒，发出滋滋啪啪的声音。

早就饿了的张漠，直接用食指撕下一条烤的外焦里嫩的黄金羊排。

一撕脱骨，皮酥肉嫩，在鲜美的的蘸料里一沾，放入嘴中，果然名不虚传。

经过烤制的羊肉，入口即化，软嫩的汁液在唇齿间回荡，没有养肉的生涩感，也不显得太过油腻；紧实的羊肉并不难咬，又带着羊肉特有的嚼劲，每一次咀嚼都堪称是一种享受。

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